Domaine de l'air

Je m’appelle Arnaud et, avec Coralie, ma compagne, nous avons voulu créer un domaine viticole et redonner vie aux terres de mon grand-père. C’était important pour moi de retravailler les terres de la ferme familiale. Nous nous sommes donc lancés dans les vignes il y a deux ans.

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Nous avons aussi choisi cette aventure parce que nous aimons le vin, mais surtout parce que nous aimons le partager. Pour nous, le vin est avant tout synonyme de convivialité.

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Notre domaine viticole est avant tout une histoire de famille, avec l’envie de transmettre quelque chose aux générations futures. Nos enfants participent d’ailleurs à cette aventure, notamment à la plantation des vignes et à la récolte du raisin.

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Nous travaillons à petite échelle et tout se fait encore à la main. Nous privilégions les produits biologiques pour préserver la terre, les plantes et la biodiversité, tout en limitant au maximum les traitements.

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Nous sommes partis de peu, sans beaucoup de connaissances. Nous apprenons au jour le jour et, même si nous faisons parfois des erreurs, elles font partie de notre apprentissage.

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Dans quelques semaines, nous allons enfin pouvoir déguster notre premier vin. Ce sera une grande fierté, car il représente beaucoup de travail et plusieurs années d’attente.

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Aujourd’hui, nous possédons un hectare et demi de vignes et j’aimerais continuer en plantant d’autres variétés pour produire du blanc pétillant, du rosé ou encore du rouge. Avec Coralie, nous aimerions également ouvrir un petit magasin pour vendre nos vins.

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Notre souhait est avant tout de rester un domaine familial, à petite échelle, et de travailler localement. Nous ne cherchons pas à nous faire connaître dans toute la Belgique, mais simplement à développer notre activité tout en restant ancrés dans notre entité.